本發(fā)明公開(kāi)了一種基于電化學(xué)發(fā)光的有機(jī)五常大米和普通五常大米的鑒別方法，屬于分析檢測(cè)領(lǐng)域。本發(fā)明基于魯米諾和過(guò)氧化氫的電化學(xué)發(fā)光體系，借助有機(jī)五常大米和普通五常大米中過(guò)氧化氫酶含量的不同，通過(guò)將兩種大米經(jīng)處理后的上清液添加到魯米諾和過(guò)氧化氫的發(fā)光體系中，達(dá)到不同的抑制效果，進(jìn)而比較兩者的降低率，成功實(shí)現(xiàn)了對(duì)有機(jī)五常大米和普通五常大米的鑒別。本發(fā)明的方法具有安全、準(zhǔn)確、有效、簡(jiǎn)便的特點(diǎn)，確定了對(duì)發(fā)光體系降低效果在65±4.9％范圍內(nèi)為有機(jī)五常大米，對(duì)發(fā)光體系降低效果在55±4.9％范圍內(nèi)的為普通五常大米。